Biszkopt
10
jajek, 2 szklanki mąki pszennej, niepełna szklanka cukru, 2
łyżeczki proszku do pieczenia,
Białka
ubijamy z cukrem na sztywną pianę, powoli dodajemy żółtka,
następnie mieszając delikatnie drewnianą szpatułką wsypujemy
mąkę. Pieczemy biszkopt ok 45 minut. Po upieczeniu kroimy na 2
części.
Krem
500ml
kremówki, 500g serka mascarpone, szklanka cukru pudru. 2 łyżki
żelatyny (rozpuścić w 1/2 szklance wrzątku). Kremówkę
ubijamy z cukrem pudrem, następnie miksujemy serek mascarpone,
dodając chłodną żelatynę i na końcu ubitą kremówkę.
Poncz
1/2
szklanki mocno zaparzonej, posłodzonej kawy, 1/2 szklanki rumu,
amaretto
Biszkop
nasączamy ponczem,kładziemy połowę kremu, przykrywamy drugą
połowa biszkoptu, nasączamy i nakładamy resztę kremu, posypujemy
kakao.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz