Malinowa Nutelka

 Masa budyniowa

4 szklanki mleka, 2 budynie waniliowe, 2 galaretki różowe. gotujemy budynie wg.opisu, gdy budyń zgęstnieje dodajemy 2 galaretki różowe. Gdy się rozpuszczą zestawiamy z palnika. Wylewamy na połowę biszkoptu i przykrywamy drugą połową. Biszkopt z masą musimy schłodzić przed nałożeniem następnej warstwy.

Masa nutelkowa

Słoik kremu czekoladowego nutella, 3 andruty, krem podgrzewamy na parze i mieszamy z andrutami. Wylewamy na ciasto. Schładzamy.

Krem

500ml  mleka, 2 żółtka1/2 szklanki cukru, 2 budynie waniliowe, 1 łyżka mąki ziemniaczanej i pszennej, 1,5 kostki margaryny.

Z mleka odlać szklankę i wymieszać w niej składniki, resztę zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozrobione składniki i ugotować budyń i zimny utrzeć z margaryną i wyłożyć na masę nutelkową wcześniej schłodzoną.

Dodatkowo: 2 pojedyńcze paczki delicji układamy na rozłożonym kremie.

Masa śmietanowa

500 ml kremówki, 6 łyżek cukru pudru, 2 galaretki różowe rozpuszczamy w 2 szklankach wody

Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na najwyższych obrotach, potem zmniejszamy szybkość ubijania i powoli wrzucamy tężejącą galaretkę dalej miksując do połączenia.Całość wylewamy na delicje i posypujemy startą czekoladą.

Tiramisu

Biszkopt

10 jajek, 2 szklanki mąki pszennej, niepełna szklanka cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, powoli dodajemy żółtka, następnie mieszając delikatnie drewnianą szpatułką wsypujemy mąkę. Pieczemy biszkopt ok 45 minut. Po upieczeniu kroimy na 2 części.

Krem

500ml kremówki, 500g serka mascarpone, szklanka cukru pudru. 2 łyżki żelatyny (rozpuścić w 1/2 szklance wrzątku). Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, następnie miksujemy serek mascarpone, dodając chłodną żelatynę i na końcu ubitą kremówkę.

Poncz

1/2 szklanki mocno zaparzonej, posłodzonej kawy, 1/2 szklanki rumu, amaretto

Biszkop nasączamy ponczem,kładziemy połowę kremu, przykrywamy drugą połowa biszkoptu, nasączamy i nakładamy resztę kremu, posypujemy kakao.

Jamajka

Ciasto

7 jajek, 1 szklanki mąki pszennej, niepełna szklanka cukru, 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kawy inki

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, powoli dodajemy żółtka, następnie mieszając delikatnie drewnianą szpatułką wsypujemy mąkę. Pieczemy biszkopt ok 45 minut. Po upieczeniu kroimy na 2 części.

Masa bananowa

2 galaretki zielone i 2 galaretki żółte, 5 dużych ładnych bananów. Wszystkie galaretki rozpuszczamy razem w tej samej misce w 1,5 litra wody gorącej. gdy będą tężeć banany kroimy na pół i układamy na połowie ciasta i zalewamy galaretką, przykrywamy drugą połową ciasta.

Masa straciatella 

2 gorzkie czekolady, 500ml kremówki, 2 kopiaste łyżki cukru pudru, 2 płaskie łyżki żelatyny na 0,5 szklanki wrzątku

Schłodzoną w lodówce czekoladę ścieramy na terce o dużych oczkach. Zimną kremówkę ubijamy na pół sztywno, dodajemy cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, schładzamy do uzyskania temp. pokojowej. W trakcie ubijania kremówki z cukrem pudrem do żelatyny dodajemy trochę kremu i wlewamy do całości kremu ubijając na najwyższych obrotach. Szybko wsypujemy startą czekoladę i delikatnie mieszamy szpatułką. Wykładamy masę na ciasto i wkładamy do lodówki do stępienia.

 Na końcu polewamy polewa i dekorujemy wiórkami kokosowymi.

Karpatka

Ciasto

2 szklanki wody, 1/2 kostki margaryny, 2 szklanki maki pszennej, 4 jajka.

Wodę zagotować z margaryną, dodać mąkę i energicznie mieszając prażyć 5 minut. Zdjąć z ognia i ostudzic, zimny miksujemy, powoli dodajemy jajka. Ciasto dzielimy na 2 części i pieczemy każdy osobno.

Krem

2 budynie śmietankowe, 3/4 litra mleka, 1 łyżka mąki pszennej i ziemniaczanej, 3 żółtka,1 szklanka cukru pudru, 2 margaryny kasia

Z mleka odlewamy szklankę i mieszamy składniki, resztę mleka zagotować i pod koniec dodać masę i ugotować budyń. Zimny zmiksować z margaryną. Przełożyć ciasto i posypać cukrem pudrem.