Błękitna Laguna

Ciasto biszkoptowe

6 jajek, szklanka mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, szklanka cukru, pieczemy biszkopt. Po upieczeniu dzielimy na 2 części.

Masa budyniowa:

4 szklanki mleka, 2 budynie waniliowe, 2 galaretki niebieski. gotujemy budyń wg.opisu, gdy budyń zgęstnieje dodajemy 2 galaretki niebieskie. Gdy się rozpuszczą zestawiamy z palnika. Wylewamy na połowę biszkoptu i przykrywamy drugą połową. Biszkopt z masą musimy schłodzić przed nałożeniem następnej warstwy.

Masa śmietanowa

500 ml kremówki, 6 łyżek cukru pudru, 2 galaretki turkusowe rozpuszczamy w 300ml wody, studzimy oraz 2 galaretki galaretki niebieskie ( rozpuszczone wcześniej i stępiałe żeby móc je pokroić w kostkę)

Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na najwyższych obrotach, potem zmniejszamy szybkość ubijania i powoli wrzucamy tężejącą galaretkę dalej miksując do połączenia. Połowę wylewamy na biszkop, układamy stępiałą galaretkę niebieską pokrojoną w kostkę. Na końcu przykrywamy drugą połową kremówki i wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Przystrojenie

2 galaretki turkusowe rozpuszczamy 3/4 litra wody i tężejące wylewamy na ciasto. Ozdamiamy wg uznania. Ja ozdobiłam kremówką 330ml ubitą z 4 łyżkami cukru pudru i 4 śmietanfiksami, na środku zrobiłam wyspę z pokruszonych biszkoptów.